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【名古屋名物】蓬萊軒之鰻魚三吃

經過濱松屋的洗禮,讓主席想起當年的蓬萊軒一食鰻魚記…原本以為早有做好名古屋遊記只想要用連結的方式讓大家跟著再回味一下~哎喲…才發現,主席遊記從來沒有有始有終完成過!真是…
所以打開記憶夾說起,前年去名古屋的一場意外插曲~

這是在2007年的12月,目的是要去看看傳說中的合掌村,行前找尋到名古屋必食名產之鰻魚飯,原以為沒有機會,畢竟是跟團,結果沒想到其中一晚的膳食,導遊想要偷懶(我自己瞎猜)所以基於民主原則投票,看是要發還我們一餐食費自行解決,還是要依照原定行程吃晚餐,想當然爾都回到名古屋市區了,媽媽解結們想逛街的、北拔葛格想大口肉大口酒的,全部通過自由放風行。

逮到好機會的主席,一定要去找傳說中的蓬萊軒之超美味鰻魚定食!其實,印象跟資訊都不夠齊全,只依稀記得到名古屋有傳說中必吃鰻魚美食,但是哪一間?在哪裡?完全沒各譜!結果名產就是名產,導遊大哥馬上有推薦:在離飯店不遠處的松版屋有好好吃的鰻魚飯喔!!就是它啦…

拉著呆比往前衝,但是這一衝也讓我們在飽餐一頓滿足後開始在名古屋街町上大迷走~不過這屬於題外話番外篇,有空再來紀錄!

說到這蓬萊軒,聽說真的很有名,老店是在熱田,還好他在松版屋也有分店,讓我們得一嚐美味~
迷走一小番終於找到松版屋~
真是見鬼了我,原來它是一間百貨公司啊!想當年行前都沒事先做功課,現在的我應該不會再犯這種錯了!跟服務台解結一番比手畫腳後找到了蓬萊軒,可能是我們到達時已經將近晚上7點多,離百貨公司打烊時間不遠,所以很幸運的沒有什麼人龍,看著外面的模型,喚起我在網路上看到的食記照片印象,對~就是要吃這各…
不過因為實在太貴了,一份基本款的鰻魚三食就要2,520日幣(最新資訊:漲價囉~哎喲喂喔,一份要2,730元~美味要很大的代價說...),所以我們的策略就是點一份分食,然後再單點一些飯團啦之類的小東西,很開心就定位後,挖勒…這各菜單非常好都是日文!
唯一看的懂得是跟外面模型對照下的菜單名,只好指著它說來一份!沒幾位客人,所以我們也不能看別人點什麼再用手指一樣畫葫蘆跟著點,原定想另外單點的就決定給它省下來…
整各用餐空間很簡單,等候的過程就看看東、看看西,看~師父的無影手…尼說看看人家的鰻魚能不好吃嗎?
等了將近20分鐘餓的飢腸轆轆的兩枚阿呆,看到上菜阿桑逼近真是歡欣鼓舞,只差沒站起來跳啪啦啪啦~(啊~不過不曉得是再興奮什摸…大飯匙整個壓在鰻魚主角身上!又遍尋不著其他特寫照片?!那天真的餓昏了!!!)
喔耶~跟外面擺飾模型還真的一摸一樣,日本輪真行!打開飯桶蓋,喔耶~炭焦香味撲鼻來,真的好香~這又讓我不禁想碎嘴,濱松屋家的鰻魚飯桶打開來,偶都沒有聞到什摸香烤味…咳~

一樣也是主打鰻魚三吃,第一吃乾吃,第二吃配蔥花挖殺米芝麻海苔吃,第三吃弄成茶泡飯吃…喔!現在回想起來還是那摸口齒留香~

應該怎麼形容,蓬萊軒家的鰻魚是用炭火燒烤,蒲燒醬汁是烤到整個收乾到魚肉本身裡頭了,所以其實吃起來有醬汁香甜味,但是不是那種魚肉跟醬汁分離過餘濕潤的口感!再者最重要的合口味,是因為鰻魚本身很新鮮帶點肉直本身應有Q度,不會軟啪啪吃在嘴裡會驚驚的口感,醬汁也不是我們台灣一貫常見的甜甜醬感!米飯不曉得哪家米,但是不會黏叭叭,也不會因為過多醬汁失了米飯本身應有的本分~如果真的要給星星舉大旗,蓬萊軒家的鰻魚,5顆星啦!(其實我想給6顆星,但是看在售價貴鬆鬆的份上…)
務實一點,我們拍拍手給5顆星就好了!!
比起這當年的偶然一食,誰能告訴我,我們台灣哪裡鰻魚飯不是甜甜的而已,而且沒土味?告訴我吧~
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蓬萊軒<點我點我>
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